Hokkaidou Bussan Kokubunji
Enjoy Luxury Fresh Fish
北海道から水揚げされたばかりの活イカや牡蠣、ウニを毎日空輸。ボタン海老・ほっけ・毛ガニ・タラバガニ・いくらなど、北海道の美味しいものを存分にご堪能ください。
MEMO
■ オススメは刺盛り。店内の生け簀から活きたままの魚をその場で捌いて、北海道の「日本酒」と一緒にお楽しみください。最高です。
NEWS
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函館から毎日空輸するイカの姿造り、生きた魚をそのままさばく刺身盛り合わせ、水槽から活きたカニをそのまま蒸し上げる活毛ガニ蒸し、ミョウバンを使用しない北海道直送の塩水ウニなど、ライブ感あるお料理が人気の理由です。目の前で裁かれる鮮魚やSNS映えする盛り付けに期待してください。お食事はもちろん大人数の宴会や歓送迎会にもぴったりです。
Our Specialty
北海道の漁港から海鮮を空輸し、店内の生け簀から捌きたてをお出しします。お料理に合う日本酒は、週替わりも含め、全国より30種類以上を揃えて、美味しいお料理にぴったりのお酒をお楽しみいただけます。素材・技・量、どれをとっても妥協のない一皿をご提供いたします。
■ 手しごと ―― 刺身やお食事はもちろん、出汁やドレッシング、漬物やデザートに至るまで「手作り」でお出しすること。当店はこれにこだわっています。だからお客様に「過去一の旨い」を体験していただくことができるのです。
